Metro Türkiye, Türk Somonu’nu tezgahlara taşımaya başladı: “Gelecek nesillere bırakılması gereken değer”
Metro Türkiye, Samsun’da yetiştirmeye başladığı Türk Somonu’nun birinci hasadını gerçekleştirdi. Parlak Su Eserleri ve Skretting Türkiye iş paydaşlığıyla, Karadeniz açıklarında Samsun’un Yakakent ilçesinde yetiştirilen Metro Premium Türk Somonu’nun, ekosistemi müdafaaya yönelik gelişmiş tekniklerle yetiştirildiği belirtildi. Gerçekleştirilen 350 tonluk hasatla 250 ton deniz balığının da yem olmasının önüne geçildiği açıklandı.
Metro Premium Türk Somonu’nu tezgahlara taşımaya başlayan Metro Türkiye, Samsun’da bir basın toplantısı düzenledi. Basın toplantısında Metro Türkiye Satın Alma Yöneticisi Hamit Baykal, Parlak Su Eserleri Genel Müdürü Sezgin Arslan ve Skretting Türkiye Genel Müdürü Ziya Özaydın projeye ait bilgi verdi akabinde da gazetecilerin sorularını yanıtladı.
“GELECEK KUŞAKLARA KATKI SAĞLIYORUZ”
Metro Türkiye Satın Alma Yöneticisi Baykal, ‘“Balığı sadece ticari bir eser olarak değil gelecek jenerasyonlara bırakılması gereken bedel olarak görüyor, 15 yıldır çeşitli sürdürülebilir balıkçılık projeleri yürütüyoruz. 2021 yılında Metro Premium Levrek ve Çipura ile başlattığımız ‘Yediği Önünde, Yemediği Yarında’ projemizde, Türkiye’de bir birinci olarak balıkların alg yağlı balık yemi ile beslenmesini sağlayarak, deniz balıklarının gelecek jenerasyonlara kalmasına katkı sağlıyoruz” dedi.
Baykal kelamlarını şu formda sürdürdü: “Metro Premium Türk Somonu, etrafa olan katkısının yanı sıra sofralara kalite ve garanti de taşıyor. Toplamda 227 başka kalite denetim sürecinden geçerek reyonlara ulaşan Metro Premium Türk Somonu, 2017 yılından bu yana balıkta sunduğumuz izlenebilirlik imkanıyla tüketicilere üretim sürecinin de yüzde 100 şeffaflıkla aktarılabilmesini sağlıyor. Maksadımız bilinirliği ve tüketimi de ülkemizde artmaya başlayan bu bedelli balığın profesyonel mutfaklarda daha fazla kullanılır olmasını sağlamak” dedi.
BAŞARIYI SOMONDA DA GERÇEKLEŞTİRECEĞİZ
Parlak Su Eserleri Genel Müdürü Arslan, Türk Somonu’nun yetiştirilme kademelerinden bahsetti. Balık çiftliği hakkında bilgi veren Arslan, “Balıkları kamera sistemi ile denetim ediyoruz, atılan yemleri yedi mi diye bakıyoruz. Günde 20 ton civarı yem atılmakta” dedi. Skretting Türkiye Genel Müdürü Ziya Özaydın ise yem firmasının ayrıntılarına değindi. Özaydın, “Metro Türkiye’de emsal bir projeyi 2021 yılında başlatmıştık. Bugün o proje büyük muvaffakiyetle devam ediyor. Çipura ve Levrekte başardığımızı Somonda da gerçekleştireceğiz” tabirlerini kullandı.
Metro Türkiye reyonlarında bulunan Metro Premium Türk Somonu ve öteki tüm balıklara QR kod ile bakılırken, Türkçe ve Latince ismi, hasat tarihi, son kullanma tarihi, parti no, yetiştirildiği yer, kuluçkahane, yem, tedarikçi ismi, besin güvenliği sertifikası, eser tahlil bilgisi, besin kıymetleri olmak üzere toplamda 12 kriter yer alıyor.
