Muhtemelen yemediğiniz ama yemeniz gereken 5 süper besin
Her hafta yeni bir sıhhat trendiyle karşılaşmak artık şaşırtan değil zira her geçen gün yeni bir diyet modeli ortaya çıkıyor. Bu kadar çok çeşitlilik içinde hakikaten bedenimize yeterli gelenin ne olduğunu bulmak neredeyse imkansız hale geldi. Ancak işin sırrı son çıkan trendlere değil tabiatın bize uzun vakittir sunduğu besin zenginliğine dönmekte gizli olabilir.
Peki ‘süper besin’ dediğimiz şey tam olarak nedir? Bu terim yalnızca havalı bir etiket değil. Gerçek üstün besinler, bedenimizi içeriden dışarıya kadar destekleyen, güç veren, iltihapla savaşan ve hücrelerimize kadar besleyen vitamin, mineral ve antioksidanlarla dolu besinlerdir. İşte tabağınızda muhakkak yer açmanız gereken 5 muhteşem besin:
SU TERESİ: SESSİZ LAKİN TESİRLİ BİR GÜÇ
Su teresi ekseriyetle mutfakta hak ettiği ilgiyi göremez. Tahminen nasıl kullanılacağını bilmediğimiz içindir ama ister salatanıza serpiştirin, ister sandviçin içine koyun, sunduğu yararlar saymakla bitmiyor. Kalsiyum, potasyum, magnezyum ve fosfor üzere kemik dostu minerallerle dolu. Ayrıyeten A, C ve K vitaminleriyle bağışıklık sistemini desteklerken, içeriğindeki glukozinolatlar sayesinde anti-kanser özellikler de sunuyor.
SARDALYA: KÜÇÜK FAKAT TESİRLİ BİR BESİN BOMBASI
Sardalya birçok vakit göz arkası edilen bir deniz eseridir fakat içerdiği omega-3 yağ asitleri, beyin sıhhatinden iltihapla çabaya kadar pek çok alanda tesirlidir. Tıpkı vakitte protein, D vitamini ve B12 açısından güçlü olan bu küçük balık, kas gelişimini takviyeler ve uzun müddet tok kalmanıza yardımcı olur. Ayrıyeten Alzheimer ve demansa karşı da gözetici olabilir.
MERCİMEK: BİTKİSEL PROTEİNİN SESSİZ KAHRAMANI
Mercimek, dünya mutfaklarında yüzyıllardır kullanılan lakin son yıllarda yine kıymet kazanan bir baklagil. Protein ve lif açısından hayli güçlü olan mercimek, bağırsak sıhhatini dayanaklar, kalp dostudur ve kan şekeri istikrarına yardımcı olur. İçeriğindeki demir, potasyum ve B vitaminleri sayesinde güç düzeylerinizi de istikrarda fiyat.
NAR: TATLI BİR SAVUNMA KALKANI
Narın yalnızca meyve suyu değil, çekirdekleri de sıhhat açısından büyük yararlar sunar. Antioksidan zengini bu meyve, iltihap azaltıcı tesiriyle kalp sıhhatini takviyeler, antrenman sonrası toparlanmayı hızlandırır ve sindirimi kolaylaştıran lifler içerir. Tıpkı vakitte berbat kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilir ve beyin işlevlerini düzgünleştirmeye katkı sağlar.
KEFİR: BAĞIRSAK DOSTU
Fermente bir süt eseri olan kefir, probiyotik açısından epey güçlü. Bağırsak mikrobiyotasını istikrarlar, sindirimi kolaylaştırır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Kalsiyum, magnezyum ve folat üzere temel minerallerle dolu olan kefir birebir vakitte ruh hali ve uyku üzerinde olumlu tesirler yaratabilir.
